Technológia Xcelsius Temperature Profiling umožňuje baristom dosiahnuť to najlepšie z organoleptických vlastností akejkoľvek kávy vďaka dynamickej regulácii teploty vody počas extrakčnej fázy. Zvýšením alebo znížením teploty až o 5 °C (9 °F) môžu baristi upraviť špecifické vlastnosti espressa s cieľom zlepšiť kvalitu konečného produktu v šálke. Každá skupinová hlavica je vybavená 150 ml mikrobojlerom s 250 W vnútorným ohrevným telesom, ktorý v kombinácii so špeciálnym hydraulickým systémom umožňuje nastavenie okamžitej extrakčnej teploty.
Patentovaná technológia Rancilio – Len s verziou USB Xcelsius
Každá nezávislá skupina je vybavená mikro bojlerom a dvoma vyhrievacími prvkami, ktoré zaručujú tepelnú stabilitu pre teplotu vody aj pre skupinové telo a ponúkajú maximálnu presnosť pri každej šálke.
Len s verziou USB Xcelsius
Technológia Rancilio Steady Brew (SB) je evolúciou tradičného termosifónového systému a predstavuje súbor inovatívnych funkcií navrhnutých na zlepšenie výkonu všetkých espresso kávovarov s jedným bojlerom. Udržiavaním stabilnej teploty vody počas extrakcie zaručuje Steady Brew vynikajúcu tepelnú stabilitu, spoľahlivosť a maximálnu opakovateľnosť, a to ako počas rušných období, tak aj v podmienkach nízkej spotreby.
Patentovaná technológia Rancilio – (iba s verziou USB)
Inovatívna technológia je vašou tajnou ingredienciou, s palubným počítačom a dôkladným menu, ktoré vám umožní kontrolovať kvalitu každej šálky.
Pozornosť na detail a štýl inšpirovaný automobilmi robí Classe 11 výnimočný dynamickými líniami, robustnosťou a skvelou funkčnosťou. Verzia Tall má vyššiu pracovnú plochu a pojme šálky až do výšky 14,5 cm.
Vďaka pokročilým funkciám Classe 11 vyniká inováciami, energetickou výkonnosťou a tepelným manažmentom.
Dostupný vo verziách:
4 Gr (4 pákový) …..1280 x 540 x 600 (šxvxh v mm)
220-240 V~/380-415 V3N~, 50-60 Hz 6800-7200 W
boiler 22 lt. , 4x mikroboiler s kapacitou 150ml,
3Gr (3 pákový)……1040 x 540 x 600 (šxvxh v mm)
220-240 V~/380-415 V3N~, 50-60 Hz 6750-6840 W
boiler 16lt. , 3x mikroboiler s kapacitou 150ml,
2Gr (2pákový) …….800 x 540 x 600 (šxvxh v mm)
220-240 V~/380-415 V3N~, 50-60 Hz 4950-6650 W
boiler 11lt. , 2x mikroboiler s kapacitou 150ml,
Pre podnikateľské subjekty možnosť nákupu varnej technológie, stolových spotrebičov, chladiacej techniky a ďalšieho gastrozariadenia na splátky. V prípade akýchkoľvek otázok nás neváhajte kontaktovať na telefónnom čísle 0908 357 861 alebo emailom mmgastrotech@mmgastrotech.sk
